Kylling med tomater og mozzerella

Ingredienser

  • 1 hel kylling delt opp i stykker
  • 3 fedd hvitløk i tynne skiver
  • 1 hermetisk boks gode tomater, flådde ?
  • 1 stor bunt basillikum, hakket
  • 1 stk fersk mozzerella
  • salt og pepper
  • olivenolje til steking
  • noen cherrytomater til pynt
  • ris eller pasta

Slik gjør du det

  1. sett ovnen på 160 grader o/u varme
  2. gni kyllingdelene inn med salt og pepper
  3. legg dem i en ildfast form med en god klunk olivenolje
  4. stek dem gyllenbrune i ca 15 minutter
  5. ta formen ut av ovnen og sett til side
  6. stek hvitløki panne og ha over tomater og basilikum
  7. la det koke i ca 10 minutter til sausen tykner, smak til med salt og pepper
  8. hell sausen over kyllingen og stek videre i ca 15 minutter
  9. legg mozzerella i biter over og la det steke ca 15 minutter til
  10. punt med fersk basilikum og cherrytomater før servering
  11. server gjerne med ris eller pasta til

Oppskriftenn er hentet fra bladet Interiør fra 2019