Mery me chicken

Ingredienser

  • Kylling

    • 2 stk kyllingbryst
    • 1 ss revet sitronskall
    • 2 stk hvitløksfedd
    • 2 ss basilikum , finhakket
    • 2 ss olivenolje
    • pepper

    Saus

    • 1 stk løk , finhakket
    • 1 ts chiliflakes
    • 1 dl soltørkede tomater , grovhakkede
    • 2 dl kyllingkraft
    • 2 dl kremfløte
    • 1 dl parmesan , revet
    • 1 ss sitronsaft
    • salt

    Pasta

    • 200 g pasta

Slik gjør du det

  1. Ha revet sitronskall, hvitløk, basilikum, olje og litt pepper i en bolle. Ha kyllingbrystene i marinaden. La kyllingen marinere i minst 1 time i kjøleskapet for ekstra smak.
  2. Brun kyllingbrystene i en kjele eller stekepanne. Legg til side. 
  3. Saus: Stek løk, chiliflak og soltørket tomat i den samme kjelen som du brunet kyllingen i. Stek under omrøring i ca. 3-4 minutter.
  4. Ha kyllingkraft, fløte og parmesan i kjelen. La blandingen putre i noen minutter.
  5. Legg kyllingen tilbake i kjelen, og la småkoke til kyllingen har trukket ferdig og sausen har tyknet. Dette tar ca. 10 minutter.
  6. Pasta: Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Hell av pastavannet.
  7. Løft kyllingen ut av kjelen og smak til sausen med salt, pepper og sitronsaft. Vend inn den kokte pastaen.
  8. Skjær kyllingen i skiver. Anrett pastaen på to tallerkener og topp med kylling. 
  9. Topp gjerne retten med ekstra revet parmesan, finhakket basilikum og litt vårløk før servering.  

Oppskriften er hentet fra Meny.no