Kveite i fløtesaus, ovnsbakt

Ingredienser

2 personer

  • 0.5 kg kveite i skiver
  • salt
  • pepper
  • paprikapulver
  • 12 småpoteter 
  • meierismør
  • 1/2 bunt hakket dill

Fløtesaus med grønnsaker

  • 1/2 gul løk i halve skiver
  • 1/2 rød paprika i biter
  • 1/3 squash i halve skiver
  • smør til steking
  • 1/2 dl tørr hvitvin
  • 0,75 dl fiskekraft
  • 1 dl TINE® Kremfløte

Slik gjør du det

  1. Sett ovnen på 200 °C. Krydre fiskeskivene med salt, pepper og paprikapulver og legg i en ildfast form.

  2. Kok potetene møre i lettsaltet vann. Hell av vannet, la potetene dampe av og vend med smør og finhakket dill.

  3. Del løk, paprika og squash i små terninger og fres mykt i en stekepanne med smør, ca. 4 minutter. (Bruk gjerne andre favorittgrønnsaker som aubergine, sopp, sukkererter, stangselleri og/eller fennikel for variasjon).

  4. Hell over vin og la småkoke til nesten alt er fordampet. 

  5. Rør inn fiskekraft, fløte og hakket dill. Gi sausen et oppkok og hell over fisken i formen.

  6. Stek fisken i ovnen til akkurat gjennomstekt, ca. 15 minutter. 

  7. Server med kokte poteter og hakket dill til.

Oppskriften er hentet fra TINE kjøkken.