Risotto med asparges og scampi
Ingredienser
- 1 pk Risottoris med asparges
- 1 pk kokte scampi
- meierismør
- fersk asparges
- en liten neve parmesanost eller f eks Jarlsbergost
- olivenolje til steking
Slik gjør du det
- følg oppskriften på risottopakken
- stek scampiene i litt smør og olje
- kutt aspargesene i ca 3 cm biter og dampkok dem i smør i et par minutter
- når risottoen er ferdig, vend inn 2 ss smør og så osten
- tilsett 1/2 - 1 dl kokende vann
- vend inn scampiene og aspargesene
- server med en god rødvin til
